Ketojenik diyet, vücudun enerji kullanmak üzere karaciğerde keton ürettiği düşük karbonhidratlı bir diyet programıdır. Ketojenik diyet düşük karbonhidratlı yağ ve protein tüketimini arttırmak için uygulanan bir diyet programıdır. Karbonhidrat ağırlıklı beslendiğinizde vücudunuz glikoz ve insülin üretecektir. Vücudunuz glikozu en kolay şekilde enerjiye dönüştürebilir. İnsülin ise, kan dolaşımınızdaki glikozu vücudun etrafına alarak işler.
Ketojenik diyet genellikle uzun süreli sabit kilolarda olan ve diyet spor gibi olaylarla zayıflamada sıkıntı yaşan kişilerde kısa süreli olarak kullanılabilir. Bu kullanım süresi kişilere göre değişkenlik gösterir ama 1 hafta ile 10 gün arası ketojenik diyet yeterli bir süredir. Fazla süre ketojenik diyet yapılması sağlık açısından zararlı olduğu için kısa süreli tutulur. Amaç zayıflatmak değildir kilo olarak eşik değere gelmiş veya metabolizması çok yavaşlamış bireylerde vücudun yağ alıp yağ yakmasını öğrenmesi açısından bu diyet kullanılır. Ketojenik diyetlerde neler kullanılır dersek;
Etler — balık, biftek, kuzu, kümes hayvanları, yumurta
Yeşil Yapraklı Sebzeler — Ispanak, lahana, roka, marul
Toprak üstü sebzeleri — brokoli, karnıbahar
Bol yağlı süt ürünleri — Kaşar, beyaz beynir, krema, tereyağı
Yemiş ve tohumlar — ceviz, fındık, ay çekirdeği, kaju, makademia
Avokado ve böğürtlengiller — yaban mersini, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi glisemik indeksi düşük olanlar
Tatlandırıcılar — stevia, eritritol gibi düşük karbonhidratlı tatlandırıcılar
Diğer yağlar — hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, iyi zeytinyağı, susam yağı, vs.
Ketojenik diyet yapmak isterseniz bu tarz diyetler normal diyetlere göre dikkatli yapılması gerekmektedir bu diyetlerin uzman kontrollerinde yapılmasını öneririm.